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白领春季正确吃杂粮保健康

2015-03-06 责任编辑:兆小雨 来源:闻康资讯网 收藏本文我要纠错

  在春季,不少的人重视日常饮食问题,尤其是现在人们的生活条件越来越好了,大多时候想吃什么都是可以解决可是,有些女性的饮食方式是不符合健康饮食原则的,因此,我们怎么在春季吃好健康的食物呢?现在不少的职场女性选择吃粗粮,那么,女人怎么吃杂粮最健康呢?下面白领保健栏目为大家一一介绍!

  吃杂粮也需控制数量

  各种粮食的淀粉含量和热量差异并不太大,100克粮食的淀粉含量都在70%~80%之间,而杂豆也在60%左右。所以,如果吃杂粮的量和吃精白大米的量一样,那么摄入淀粉的量也差不太多。而糖尿病患者每日的总碳水化合物含量是必须控制的,决不能因为吃杂粮就随意突破限制。

  正确吃杂粮的方法是,至少是用同样数量的杂粮来替代过去所吃的白米、白面,最好能够比此前所吃的粮食总量略有减少。如原来每天吃250克大米(两碗半白米饭),现在改成200克甚至150克杂粮。

  擦亮眼睛选择真正杂粮

  杂粮的品种选择与它们的餐后血糖反应密切相关。比如说,同样叫杂粮,大黄米、黏小米、糯玉米等黏性粮食品种,餐后血糖反应都是非常高的,并不逊于白米、白面。

  烹调中的“三宗罪” “第一宗罪”是烹调中加入糖。“第二宗罪”是烹调中过度追求柔软度。很多糖尿病患者嗓子眼特别“细”,因为多年来吃惯了精白细软,喝杂粮粥也要强烈追求“软糯”口感。软糯的杂粮让牙齿的劳动少了,消化速度快了,餐后血糖上升速度也会明显提升。“第三宗罪”是烹调中加入过多油脂。

  吃杂粮也得讲究搭配 对混合膳食血糖反应的研究证明,混合食用含有大量蔬菜和高蛋白质的食物能有效降低餐后血糖反应。比如说,原本早上喝豆浆、吃蔬菜包子和凉拌菜,虽然是精白面粉制作的,但由于加了豆浆和蔬菜,因此总体血糖反应会降低。有人听说杂粮粥好,就把豆浆省略掉,用杂粮粥搭配蔬菜包子,结果增加了总碳水化合物含量,却降低了蛋白质含量,造成餐后血糖数值上升。

  小编碎碎念:大多数的女性喜欢吃五谷杂粮是主张健康饮食的理论。所以,现在很多人都非常的推崇吃些有营养价值的东西。我们只有吃的得健康正确,才能真正预防疾病,为了自己的健康,请大家做好白领保健,吃好健康的食物。

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